Bereiding:
- Snijd de runderfilet in dunne reepjes, marineer in sojasaus en olijfolie. Dek de schaal af en zet hem 15 minuten in de koelkast.
- Was en snijd de paprika en de wortelen in reepjes.
- Bak de runderreepjes 2 minuten in een hete wok en haal ze uit de pan. Bewaar de marinade voor het einde van het recept.
- Giet wat olijfolie in de wok, voeg de groenten toe en bak ze 3 minuten op hoog vuur, onder regelmatig roeren.
- Zet het vuur lager en voeg de spruitjes toe. Verwarm ze zachtjes en voeg dan de sojascheuten toe. Laat nog 2 minuten koken.
- Voeg tot slot de runderreepjes, de rest van de marinade en de sesamzaadjes toe aan de wok. Laat kort koken, breng op smaak met peper en serveer direct met rijst.
|
